航空母艦亂亂開

好吃如我,吃過烤鴨~板鴨~鹹水鴨.....

就是這油封鴨....一直只聞其名...

前陣子看到超市在賣一袋袋的鴨油~~選日不如撞日,動手~~

二隻鴨腿紐幣16...二片鴨胸紐幣15~

一整隻鴨紐幣19!!!...怎麼算怎麼兜不攏 當場大嬸魂上身~

來人ㄚ~~給我來一整隻!! 

好歹也還多了兩條膀子和鴨屁屁咧~~ (是說我貪個鴨屁屁是要做啥...)

使出快刀~大卸八塊~~

  瞧瞧~ 一樣的腿同樣的胸...當場勤撿持家賺了紐幣一十有二~~

  下一步~~層層裹上海鹽.....

   雖不必煉個七七四十九天...少說也得放冰箱休養生息個兩三天~~

   時光飛逝,歲月如梭~   轉眼過了三天....從冰箱請出~~沖個澡,擦乾~

     鴨油入鍋小火化開~~

     倒油~至肉完全泡於熱油中~~加蓋~送入烤箱.....

              接下來就是最難的部份了~~等.... .......

                                     攝氏100度~10個小時後...沒錯!

                                                       10個小時....

           哇啦~~~

      放涼後油就封住了鴨啦~~

      想吃時...拿出來~

      煎或烤到皮脆脆~~

                                             .....

                                               .....

      等久就是我的啦~~

       馬後炮:  鴨子真的是滿身肥油的東西~十小時後鍋裡的油似乎有增無減...

                 鴨油也許不便宜~但是可以再使用還越變越多...

                 (鴨油炸薯條真是肥死人的好吃ㄚㄚㄚ~~)

                 喔~前兩天試了把隻鴨腿放到飯上蒸~法菜中吃~

                  肥滋滋的鴨油在熱飯裡~肉也變成沒那麼鹹~~齁齁齁~美味啦!!!